PIVOVAR ROHOZEC ZÍSKAL TŘI CENY NA DOČESNÉ V ŽATCI

pivovar_zatecka_docesna.jpeg

První zářijový den zavřel brány za 61. ročníkem Žatecké Dočesné. Tradiční oslava sklizně chmele je kromě dalších akcí spojených s historií i současností našeho pivovarnictví dějištěm jedné z nejvýznamnějších degustačních soutěží v ČR, která pro své dobré jméno láká k účasti i řadu zahraničních pivovarů. Se třemi cenami se z letošní Žatecké Dočesné do Českého ráje vracel Pivovar Rohozec. První místo za tmavou třináctku v kategorii speciálních piv a dvě třetí místa za řezanou jedenáctku a výčepní černé pivo X. Na několik otázek pro čtenáře Turnovska odpovídá sládek rohozeckého pivovaru Zdeněk Reska.

Jak dlouho trvaly na Dočesné degustace při tak velkém množství zúčastněných pivovarů?
“Letošní degustace na Chmelařském institutu proběhly ve dnech 30. a 31. srpna, v sobotu 1. září pak proběhlo v rámci konání slavnosti Dočesná 2018 vyhlášení vítězů v jednotlivých kategoriích“.

 Je Žatecká Dočesná největší degustační soutěží v České republice?
“Zdaleka není. Tuším, že je třetí. Největší degustační soutěží v České republice je Zlatá pivní pečeť, které se naposled účastnilo na 120 pivovarů a degustačních vzorků bylo přes tisíc.“

Žatecká Dočesná je ale stále pojmem s více než šedesátiletou historií.
“Prestižní záležitost to samozřejmě je. V prvé řadě v hodnotitelské komisi sedí odborníci jak z pivovarů, tak i pěstitelé chmele a v neposlední řadě i zástupci dodavatelských firem. Tedy lidé, kteří vědí, co  ochutnávají. A v druhé řadě i proto, že se této akce účastní hosté z mnoha zemí. Letos bylo hodně slyšet němčinu, přijelo ale například i mnoho návštěvníků z Číny a Japonska.“

Samotné degustační soutěže se účastní i zahraniční pivovary?
“Jak na degustacích, tak i na slavnostech, byly také zahraniční pivovary. Utkvěla mi v paměti účast japonské značky SUNTORY a čínského pivovaru TSING TAO.

Získal na Dočesné tři ceny ještě nějaký jiný pivovar?
“Ano, trojnásobné vítězství slavily ještě další dva pivovary, rakovnický Bakalář a náchodský Primátor.“

Můžete stručně popsat, co bylo na třech oceněných pivech z Rohozce nejlépe hodnoceno?
“Hodnotícím kriteriem je vůně, chuť a takový ten dobrý pocit po napití. A pokud se toto všechno skloubí v jeden celek, pak je šance na vítězství velká …. a naše piva toto všechno asi splnila.“

Je možné z Dočesné a dalších podobných soutěží vyvodit aktuální trend nebo vývoj našeho pivovarnictví? Jaká piva jsou aktuálně nejvíce žádaná?
“Přetrvává poptávka po spodně kvašených pivech, především jedenáctky a dvanáctky. Spotřebitelé ale v dnešní době začínají inklinovat také ke svrchně kvašeným pivům a do přední linie zájmu spotřebitelů se derou i radlery a ochucená nealko piva.“

Na co kromě dobrého pocitu z umístění si vzpomenete při vyřčení slov Žatecká Dočesná 2018?
“Poprvé v historii Dočesných se stalo, že na stupních vítězů stál otec se synem, každý za jiný pivovar.  Ale důležité bylo, že ač počasí celé akci silně nepřálo, na návštěvnosti se to nijak zvlášť nepodepsalo a účast byla více než hojná.“                                                                 

Děkuji za rozhovor    (pm)




Zprávy Turnovska

TURNOVŠTÍ HASIČI U STROMU SPLNĚNÝCH PŘÁNÍ

KNIHOVNA NA VLAKOVÉM NÁDRAŽÍ? PODLE OHLASŮ VEŘEJNOSTI DOBRÝ NÁPAD!

NA VÁNOČNÍ TRHY NÁDOBÍČKO S SEBOU

HASIČI POPRVÉ VYUŽILI NOVOU TERMOKAMERU